Recepten

Voor visliefhebbers zijn Mexicaanse gamba’s van de barbecue een ware traktatie! Mexicaanse gamba’s van de BBQ zijn niet alleen ontzettend lekker, ze zijn ook nog eens in mum van tijd klaar. Niet alleen het rijgen op een stokje is een fluitje van een cent, gamba’s garen, ook erg snel. Het BBQ-recept in deze blog is bedoeld voor 4 personen. Nieuwsgierig? Klik dan snel verder!

Olijfolie met basilicum, dragon of rozemarijn uit eigen moestuin? Zelfgemaakte kruidenolie is niet alleen een heerlijke smaakmaker voor je gerechten, maar ook ideaal om te gebruiken als topping op brood of over zomerse salades. Met behulp van de in je eigen moestuin gekweekte kruiden staat niets je meer in de weg om zelf kruidenolie te maken. In deze blog vind je alles over en voor dit recept uit eigen moestuin.

Als je moestuin in volle groei staat en de lente echt van start is gegaan, is iedereen toe aan een frisse voorjaarssoep als groene courgettesoep met moestuinkruiden. Dit recept laat je letterlijk de lente proeven en zit bovendien boordevol met vitaminen. Met een beetje geluk kun je de ingrediënten voor het maken van dit recept vrijwel allemaal uit je moestuin halen. Behalve groene courgette, heb je  onder meer uiten, waterkers, dragon en tijm nodig. Meer weten? Scrol en lees dan snel verder!

Pompoen zit niet alleen boordevol vezels en vitaminen (hartstikke gezond!), maar smaakt ook nog eens buitengewoon lekker als hoofdingrediënt in bijvoorbeeld een heerlijke (najaars)soep. Pompoensoep is namelijk een typische herfstsoep. Er zijn verschillende recepten voor deze soep te vinden, maar de basis is meestal hetzelfde. Je zult merken dat pompoensoep eenvoudig en snel te maken is en dus in no time op tafel staat. Alvast veel plezier bij de bereiding!

De meeste appels worden rijp in de maanden september en oktober. Dat is uiteraard ook het moment om ze te oogsten. Populaire soorten als de Elstar, de Jonagold en de Rode Boskoop (goudreinet) zijn in die periode plukrijp. Heb jij bijvoorbeeld een Rode Boskoop-boom in je tuin staan en al wat appels geplukt? Maak er dan eens een lekkere appeltaart mee. De stevige, zurige moesappel is daar zeer geschikt voor. In deze blog deelt Anne het recept van haar oma. Neem dus snel een kijkje!

Het idee dat Italianen al eeuwenlang ook tijdens de herfst vrijwel alleen maar pasta eten is (natuurlijk!) niet juist. Het is zelfs zo dat pasta pas in de loop van de twintigste eeuw het noorden en midden van Italië heeft bereikt en veroverd. Een gerecht uit bijvoorbeeld Toscane, gelegen in Midden-Italië, bestaat vooral uit bonen: Toscaanse herfstsoep. Toscaanse herfstsoep laat zich omschrijven als een explosie van smaken, texturen en geuren en in deze blog deelt Anne het geheim van deze bijzonder smakelijke soep, zodat ook jij hem kunt maken en ervan kunt genieten.

Zin in spareribs van de grill? Kies dan eens voor BBQ spareribs op Argentijnse wijze! Voor BBQ spareribs op Argentijnse wijze heb je onder andere een flinke dosis knoflook, uien en peper nodig. Alle ingrediënten en de per ingrediënt benodigde hoeveelheden zijn voldoende voor 4 personen, ervan uitgaande dat je bij een barbecuesessie ook echt enkel spareribs en wellicht nog wat groenten en salade serveert. Bij het inkopen van vlees voor een barbecuesessie is het altijd handig om rekening te houden met het feit dat een volwassene gemiddeld maximaal 250 gram per sessie eet. Meer weten? Klik dan snel verder om het volledige recept te kunnen lezen!

De herfst is in volle gang. Hoogste tijd, dus, voor een typische herfstsoep als bospaddenstoelensoep. Bospaddenstoelensoep is een verrukkelijke, royaal gevulde soep. Je kunt de soep zomaar een keer op een druilerige herfstdag eten, maar ook gebruiken als opkikker. Van het eten van de bospaddenstoelensoep word je namelijk niet alleen lekker warm, maar krijg je ook lekker veel energie! Wat je nodig hebt om de soep te maken en hoe je de soep maakt, vertelt Anne je in deze blog.

Ben jij degene die een lunch met familie of vrienden organiseert? Schenk er dan eens een heerlijk kopje thee bij. Met een paar takjes verse munt maak je bijvoorbeeld heel eenvoudig zelf de lekkerste verse muntthee. Wil je weten hoe? Lees dan Annes blog. Enne... Theeleut ze!

Rabarber is een van de eerste groenten die je in het voorjaar kunt oogsten. Wil je deze vroege vogel nog een handje helpen zodat je ‘m nog eerder op je bord hebt? Dan kun je de rabarber bleken. De rabarber is dan eerder klaar om te oogsten, heeft gebleekte lichtroze scheuten en een heel zoete, zachte smaak.